1. Предварительная обработка бамбуковых палочек
Замачивание:
Перед приготовлением на гриле замочите бамбуковые палочки в воде на 10–30 минут. Обработанные таким образом бамбуковые палочки с меньшей вероятностью будут гореть во время жарки на гриле, а также могут предотвратить образование вредных веществ после сгорания бамбуковых палочек.
Сушка и смазывание маслом:
Высушите замоченные бамбуковые палочки, а затем нанесите соответствующее количество растительного масла. Масло может действовать как смазка, уменьшая трение между бамбуковыми палочками и решеткой и, таким образом, снижая риск возгорания.
2. Навыки в процессе приготовления на гриле
Контроль огня:
Выбор правильного нагрева является ключом к предотвращению возгорания бамбуковых палочек. Огонь из древесного угля не может иметь большого открытого пламени, и лучше всего подходит огонь из красного угля. Если огонь из древесного угля слишком сильный, вам нужно временно отодвинуть еду и подождать, пока она немного остынет, прежде чем продолжать готовить на гриле.
Поворот и вращение:
Во время процесса жарки на гриле вам необходимо постоянно поворачивать и вращать шампуры для барбекю, чтобы еда и бамбуковые палочки равномерно нагревались. Это не только предотвращает подгорание еды, но и снижает риск возгорания бамбуковых палочек.
Смазывание маслом:
В процессе жарки на гриле смажьте еду и бамбуковые палочки маслом в нужное время. Это не только улучшает вкус еды, но и действует как смазка, еще больше снижая риск возгорания бамбуковых палочек.
3. Другие меры предосторожности
Выбор угля:
Убедитесь, что уголь полностью сгорел, а поверхность угля превратилась в белый пепел, а внутри нет черного ядра. Таким образом, он не так легко загорится, даже если на него налить масло, тем самым снижая риск возгорания бамбуковых палочек.
Обработка ингредиентов:
Нарежьте ингредиенты для жарки на подходящие размеры, чтобы их можно было равномерно нагреть. В то же время, когда вы нанизываете ингредиенты, старайтесь, чтобы промежутки между ингредиентами были равномерными, чтобы тепло равномерно передавалось каждой части ингредиентов, что также помогает предотвратить возгорание бамбуковых палочек.
Используйте фольгу:
Если позволяют условия, вы можете использовать фольгу, чтобы обернуть хвостик бамбуковой палочки или всю бамбуковую палочку для жарки на гриле. Это может эффективно предотвратить возгорание бамбуковых палочек, но вам нужно обратить внимание на использование и безопасность фольги.
SHENZHEN PROSPEROUS HOUSEHOLD CO.,LTD
